• 机器鱼游进上合青岛峰会新闻中心 2019-04-18
  • 光明日报:“互联网+农产品”不能一哄而上 2019-04-18
  • 2017车企双积分公布 39家燃料积分为负 2019-04-09
  • 科学家研制“隐身潜水服” 跟鲨鱼同游也不怕被发现 2019-04-09
  • 夏天一个动作可能令心脑血管瞬间崩溃 2019-04-07
  • 通过协商凝聚共识凝聚智慧凝聚力量深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想 2019-04-07
  • 以古鉴今,习近平多次提及屈原 2019-04-07
  • 钱念孙做客徽派以出世精神 做入世事业 2019-04-06
  • 西南民族大学校领导班子调整 杨敏任党委书记 2019-04-01
  • 个税法迎第七次大修 起征点提高至每月5000元 2019-03-21
  • 调理心脑血管要注意饮食吗?心脑血管病如何饮食 2019-03-21
  • 五月全国财政收入同比增近一成 2019-03-20
  • 绘就美丽西藏壮美画卷 2019-03-20
  • 一位居住在深圳城中村的人才 2019-03-19
  • 有事没事扎针灸?别这样养生 2019-03-18
  •  
    |
    |
    |
    |
    |
    您当前的位置:本地通首页 > 本地文化 > 又松又香的东寮芋头

    又松又香的东寮芋头

    关键词:又松又香的东寮芋头     我要发布新的信息
    • 相关机构: 又松又香的东寮芋头
    • 电 话:
    • 网 址://
    • 感谢 brainbu 您提交的信息已被本站采纳
    • 点击率:38082

      湖北快3预测 www.lrhd.net 已有0网友参与纠错

      中秋节芋头是源远流长的—项习俗,但各地人们在中秋节吃芋头的含义却各有不同。东寮芋属槟榔芋,盛产于揭东县玉湖镇东寮村。东寮芋个大,产量高,肉质松,味香浓??膳胫朴竽?、翻炒芋和红烧芋等。每年中秋前后上市,远销香港、东南亚等地。许多侨胞回乡专程寻找东寮芋头,食后称其确属芋中极品。

      说到东寮芋头的吃法可谓多种多样:炆、炖、煎、炸、灼、烧、蒸、炒、扣、清和淋等10多种方法。最简单的吃法就是吃“毛芋头”,直接将芋头放在锅里,放些水煮熟,然后剥掉外面毛乎乎的皮,蘸上佐料食用?;蛘甙阎笫彀さ挠笸废鹿?,撒上香葱蒜末,称之为“烩芋头”,这样的吃法保留了芋头的本色,有一种清静恬淡的农家乡土气息。小小的芋头能变化出几十道菜式,蒸芋头、烤芋头,芋头羹、芋头菜、芋头糕、芋头饼,食者竟也能吃得津津有味。芋头经过厨师的巧手制作,从普通农家菜的寒酸形象一跃而登上招待贵宾的餐桌,身价倍增。这小“芋头”现在可谓出尽了风头,也让当地老百姓尝到了种植芋头的甜头。

      芋头煮鳙鱼头是潮汕地区的特色食品,芋头在煮鳙鱼头的时候,加点油盐葱珠,既可作菜,也可单独吃,这种吃法在揭阳、潮安、澄海的平民百姓中颇受欢迎。

      芋头扣肉也是一种比较常见的菜肴,老少都喜欢。此菜之所谓“扣”,即肉经炸后切成长方形块状,和芋头相间拼摆在海碗中,蒸透了再覆扣在大盘中上席。此菜的特点是肉质烂而不糜,肉含芋味,芋有肉香。在制作的时候首先要准备好八角末、南乳、盐、糖等适量佐料,然后,将芋头去皮切方块炸熟,猪肉下沸水锅中煮烂后涂匀酱油,下油锅中炸,呈大红色时切成小方块,以料汁拌匀。最后,将肉块与芋头相间排在大碗中,蒸烂后扣在大盘中,围以汆熟的青菜,浇上芡汁即成。

    赞助商提供的广告
    纠错信息:( 已有 0 人发表纠错信息 )
    纠错信息:
    感谢您的参与,让大家更准确的了解揭西!
    用户名 密码 不支持匿名评论
    标题:
    验证码: (看不清?点击图片刷新)
    电话:0663-5880800 手机:18925629386 传真:0663-5880800 邮箱:[email protected]
    地址:揭西县河婆街道霖都大道电子商务创业园(老交通局二楼 中国银行对面) 邮编:515400
    Copyright © 2004-2019 揭西县河婆鸿宇数码科技工作室版权所有  技术支持:城市中国
    粤ICP备10042615号 电信与信息服务业务经营许可证090779号 电信业务审批[2009]字第548号函
    ""
  • 机器鱼游进上合青岛峰会新闻中心 2019-04-18
  • 光明日报:“互联网+农产品”不能一哄而上 2019-04-18
  • 2017车企双积分公布 39家燃料积分为负 2019-04-09
  • 科学家研制“隐身潜水服” 跟鲨鱼同游也不怕被发现 2019-04-09
  • 夏天一个动作可能令心脑血管瞬间崩溃 2019-04-07
  • 通过协商凝聚共识凝聚智慧凝聚力量深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想 2019-04-07
  • 以古鉴今,习近平多次提及屈原 2019-04-07
  • 钱念孙做客徽派以出世精神 做入世事业 2019-04-06
  • 西南民族大学校领导班子调整 杨敏任党委书记 2019-04-01
  • 个税法迎第七次大修 起征点提高至每月5000元 2019-03-21
  • 调理心脑血管要注意饮食吗?心脑血管病如何饮食 2019-03-21
  • 五月全国财政收入同比增近一成 2019-03-20
  • 绘就美丽西藏壮美画卷 2019-03-20
  • 一位居住在深圳城中村的人才 2019-03-19
  • 有事没事扎针灸?别这样养生 2019-03-18