• 新零售下的老字号复兴 2019-06-15
  • 落实责任把控源头 保障“舌尖上”的安全 2019-06-10
  • 杨庆山任南开大学党委书记 2019-06-09
  • 中船重工整合集团应急产业资源 组建“中国应急” 2019-06-09
  • 江苏省级福彩公益金 资助南京7个公益项目 2019-06-05
  • 不好意思了,忘记还有赌球一说。[哈哈] 2019-06-05
  • 繁峙大力发展生态农业建设绿色家园 2019-05-30
  • 回复@笑傲江湖V:小撸的智商还是低了点!这么浅显的道理都想不通? 2019-05-30
  • 手游吃鸡也能用键盘?北通K1吃鸡辅助畅玩刺激战场 2019-05-28
  • 人民电视--湖北频道--人民网 2019-05-28
  • 突然消瘦可能是胃癌的信号 胃癌的早期有哪些症状 2019-05-28
  • 山东省滨州市中级人民法院这公章不会是真的吧? 2019-05-25
  • 商务部新闻发言人就美白宫6月18日声明发表谈话 2019-05-19
  • [大笑]肯定要付钱啊!你个人占有属于大家的资源,就是一根针都得付钱,更何况是不可再生的土地? 2019-05-19
  • FONT color=red公告:有不法分子冒充举报中心工作人员行骗FONT 2019-05-11
  •  
    |
    |
    |
    |
    |
    您当前的位置:本地通首页 > 本地文化 > 鼠粬粿

    鼠粬粿

    关键词:鼠粬粿     我要发布新的信息
    • 相关机构: 鼠粬粿
    • 电 话:
    • 网 址://
    • 感谢 brainbu 您提交的信息已被本站采纳
    • 点击率:40583

      湖北快3预测 www.lrhd.net 已有2网友参与纠错

        鼠粬粿是潮汕名小吃之一,也是潮汕地区民间逢年过节必备的粿品。

        相传南宋末年,元兵入侵潮汕地区,兵荒马乱,百姓流离失所,只能用野菜充饥。饥民无意中发现有一种野草“鼠粬”,既能充饥,还有特殊的香味,又无毒,便把它采来食用。后发现这种野草可以掺人大米磨成浆做成粿,便称为“鼠粬粿” 后来,为了方便使用,把摘来的青草晒干,可以储藏。逢年过节时,随时都可以使用。

        后来这棵品经民间逐步改进,把原使用大米制的粿皮改为使用糯米和番薯,这样使棵皮比较柔软,再把棵馅从原来用番薯和红糖,改为用绿豆沙,有的是用红豆沙,还有的是用花生仁炒熟后脱膜用白砂糖研碎作馅。这一改进便成粿皮柔软不涩,馅甜香、软滑、滋润,也就成为名小吃。现在这小吃从民间的一般食品登上大雅之堂,在各大宾馆、酒店都有制作。

        “鼠粬粿”的鼠粬有人写成鼠壳。在第三届迎春联欢节前市委、市政府领导审查菜单时,有位领导就说,鼠粬粿的名称是不是改一下。市委林兴胜书记就说,还是叫鼠粬裸好,我们家乡也是叫鼠粬棵。这样就把菜单定了。

        据《百草》介绍,鼠粬草其实是一种草药,鼠粬草(英文名:GnaphaliumaffineD.Don)  ,别名:清明菜,田艾,鼠耳草,香茅,黄花白艾,佛耳草,土茵陈,白头草,追骨风,洒曲缄等。鼠粬草为菊科植物,鼠粬草的全草可以人药。一般生在路旁,田间,山坡,草地。春夏间采收较多。分布在我国黄河流域以南各省区,潮汕地区特别多。

        鼠粬草性甘、平,有止咳平喘、降血压、祛风湿的功能。主治感冒、咳嗽、哮喘、高血压、支气管炎、风湿腰腿痛。外治跌打损伤,毒蛇咬伤。

        潮汕美食能把民间所采用药草与食物结合在一起,制作成为美味食品,真是潮汕人智慧的结晶。

    赞助商提供的广告
    纠错信息:( 已有 2 人发表纠错信息 )
    发表时间 (2013/1/8 10:51:20)
    红桃果 >>更多
    发表时间 (2012/5/5 12:01:54)
    呵呵,河婆这边叫黄花梦??! >>更多
    纠错信息:
    感谢您的参与,让大家更准确的了解揭西!
    用户名 密码 不支持匿名评论
    标题:
    验证码: (看不清?点击图片刷新)
    电话:0663-5880800 违法和不良信息举报电话:18925629386 传真:0663-5880800 邮箱:违法和不良信息举报[email protected]
    地址:揭西县河婆街道霖都大道电子商务创业园(老交通局二楼 中国银行对面) 邮编:515400
    Copyright © 2004-2019 揭西县河婆鸿宇数码科技工作室版权所有  技术支持:城市中国
    粤ICP备10042615号 电信与信息服务业务经营许可证090779号 电信业务审批[2009]字第548号函
  • 新零售下的老字号复兴 2019-06-15
  • 落实责任把控源头 保障“舌尖上”的安全 2019-06-10
  • 杨庆山任南开大学党委书记 2019-06-09
  • 中船重工整合集团应急产业资源 组建“中国应急” 2019-06-09
  • 江苏省级福彩公益金 资助南京7个公益项目 2019-06-05
  • 不好意思了,忘记还有赌球一说。[哈哈] 2019-06-05
  • 繁峙大力发展生态农业建设绿色家园 2019-05-30
  • 回复@笑傲江湖V:小撸的智商还是低了点!这么浅显的道理都想不通? 2019-05-30
  • 手游吃鸡也能用键盘?北通K1吃鸡辅助畅玩刺激战场 2019-05-28
  • 人民电视--湖北频道--人民网 2019-05-28
  • 突然消瘦可能是胃癌的信号 胃癌的早期有哪些症状 2019-05-28
  • 山东省滨州市中级人民法院这公章不会是真的吧? 2019-05-25
  • 商务部新闻发言人就美白宫6月18日声明发表谈话 2019-05-19
  • [大笑]肯定要付钱啊!你个人占有属于大家的资源,就是一根针都得付钱,更何况是不可再生的土地? 2019-05-19
  • FONT color=red公告:有不法分子冒充举报中心工作人员行骗FONT 2019-05-11