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    • 揭西信息网
    楼主回复
    • 阅读:8003
    • 回复:2
    • 发表于:2019/6/7 15:41:01
    1. 楼主
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    粽 / 香 / 千 / 里

    千载悠悠,成习俗,天中端午

    逢佳节,粼粼波上,百舟争渡


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    赛龙舟是很热闹的

    但是

    对于小编这种吃货来说

    还是吃的重要

    所以今天就想说吃的!

    今天就说——粽子


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    做粽子的程序虽然多而且又耗时,但是,剥开粽叶的那一瞬间,真的是享受!板栗肉粽、香菇肉粽......糯米的软糯、香鲜的猪肉......谁顶得?。?!


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    当然了,因为每个人口味不一样,每个地区的差异,由材料以至粽叶,都有着很大的差别,连包出来的形状,也有很大的不同。


    除了平常见的三角形,一般还有四角形、尖三角形、方形、长条形等各种形状。


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    其实,最好吃的粽子,永远都不会出自哪个店的,因为,最好吃的粽子总是出现在意想不到的地方,最有可能存在于哪个小区脾气不太好的阿婆家中,或者是家人的手中,有没有同感!


    好了,不管在哪里,到了端午节,我们都要吃粽子,要有仪式感!无粽子,不端午!


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    看着诱人可口的粽子,是不是很想咬一口!别急!自己动手包一个粽子,爱吃啥料包啥料,来个独一无二的端午也是很赞的哦~接下来,简单粗暴的粽子制作过程快接??!

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    步骤


    *以下为猪肉香菇板栗粽为例


    主要材料


    开始做粽子前,要先处理粽叶哦~在锅中放入粽叶,加半锅水,烧开后关火浸泡一晚上,包粽子前也要先用清水清洗一次。


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    1.糯米里加入盐、生抽、酱油、花生,搅拌均匀,放置一会,下面就可以开始准备肉食啦~


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    2.备好猪肉、香菇、板栗。加入油,生抽,酱油,五香粉,盐。搅拌均匀,腌制2~4个小时会入味哟;


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    前期材料都准备好了

    下面开始进入包粽子环节


    包粽子


    1.把两片粽叶毛面和毛面叠在一起,也有叶面较宽的粽叶,较宽的用一片粽叶也可以哦~卷成一个三角圆锥筒状(如下图所示);


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    2.放入一点糯米在底部压实,接着放入已经腌制好的猪肉、板栗、香菇,然后再用糯米把肉食遮盖??;


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    3.然后把粽叶放下来对折,封口,用白线把粽子缠紧(区域不同,有些地区也用草绳),一定要绑紧哦~散了就不好了,听说绑得不紧,会不好吃;


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    4.下锅煮2个小时就好啦~当然了,根据个人口味,粽子大小不一,煮的时间是不定的。所以,小编只能说,想吃软糯一点的就煮久一点,想吃爽口一点的,煮熟就好啦~


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    小编提醒哦

    粽子虽然好吃,也不可以贪吃哦

    更要注意以下方面哦


    食用禁忌

    1. 吃粽子时最好能同时喝茶水,帮助吞咽和消化,有节制的食用,一次少吃一点,可选择迷你粽子

    2. 吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉,缓解肠胃不适

    3. 粽子要充分加热,煮热变软后才能吃;

    4. 如有胃病的人吃粽子可选白米粽,别蘸糖,不要吃得太甜;

    5. 有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人,不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白含量过高的粽子;

    6. 食用前需充分加热至软。



    来源:揭西信息网




                   
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    • 雨夜听声
    • 发表于:2019/6/7 22:31:27
    1. 沙发
    2. 倒序看帖
    3. 只看该作者
    看着不错哦
      
    • 寻找小虫
    • 发表于:2019/6/10 2:21:00
    1. 板凳
    2. 倒序看帖
    3. 只看该作者
    很好
    喜欢手机摄影。
      
    二维码

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